Cervesa elaborada amb llevats salvatges, ll霉pols vells i un m铆nim del 30% de blat cru i la resta de malt d'ordi. 脡s una barreja de cerveses joves (d'un any de maduraci贸) i cerveses velles (de fins a 3 anys de maduraci贸). De gust 脿cid i poca carbonataci贸.