Impressió general
Una ale pàl·lida, refrescant i llupolada, encara amb suficient suport de malta per fer la cervesa equilibrada i bevible. La presència neta de llúpol pot reflectir varietats clàssiques o modernes, amb un ampli rang de característiques. Una cervesa artesanal americana pàl·lida d'intensitat mitjana i orientada cap al llúpol, generalment equilibrada per ser més accessible que la moderna IPA Americana.
Aroma
Moderat a fort aroma a llúpol de varietats americanes amb un ampli rang de característiques possibles, cítriques, florals, pinàcies, resinoses, especiades, a fruites tropicals, fruites de carozo, baies o meló. Cap d'aquestes característiques específiques és requerida, però els llúpols haurien de ser evidents. Baixa a moderada maltosidad donant suport a la presentació de l'llúpol i que opcionalment pot mostrar petites quantitats de caràcter a malts especials (pa, torrat, pa de pessic, caramel). Els èsters fruiters poden variar des moderat a cap. El dry- hopping (si és usat) pot afegir notes herbàcies, tot i que aquest caràcter no hauria de ser excessiu.
Aparença
Daurat pàl·lid a ambre lleuger. Escuma moderadament gran, blanca a blanquinosa, amb bona retenció. Generalment bastant clara, encara que les versions lupuladas amb dry-hopping poden ser lleugerament tèrboles.
Sabor
Moderat a alt gust de llúpol, típicament mostrant un caràcter a llúpols americans (cítrics, florals, pináceos, resinosos, especiats, a fruites tropicals, fruites de carozo, baies, meló, etc.). Sota a moderat caràcter maltosa-a gra net, que suporta la presència de l'llúpol, i que opcionalment pot mostrar petites quantitats de caràcter a malts especials (pa, torrat, pa de pessic). El balanç és típicament cap als llúpols finals i amargs, però la presència del malt hauria de ser de suport, no distractora. Els sabors de caramel estan freqüentment absents o bastant restringits (però són acceptables sempre que no xoquin amb els sabors a llúpol). Els èsters fruiters del llevat poden ser de moderats a cap, encara que moltes varietats de llúpol són completament fruiters. Moderat a alt amargor de llúpol amb un final mig a sec. El gust i amargor de l'llúpol sovint romanen fins al final, però el retrogust generalment hauria de ser net i no aspre. El dry-hopping (si és usat) pot afegir notes herbàcies, tot i que aquest caràcter no hauria de ser excessiu.
Sensació a Boca
Cos mig-lleuger a mig. Carbonatació moderada a alta. Final general suau sense astringència ni asprors.
Comentaris
Noves varietats de llúpols i mètodes d'ús continuen desenvolupant-se. Els jutges haurien de permetre característiques de llúpols moderns en aquest estil, com també varietats clàssiques. Arribant a ser més un estil artesanal internacional, amb adaptacions locals que apareixen en molts països amb un emergent mercat de cervesa artesanal. Els estils lupulados poden variar des d'una gran addició d'amargor clàssica, als moderns exemples explosius a llúpol, totes les variacions són permeses.
Història
Una cervesa artesanal americana moderna adaptada de les Ales Pàl·lides Angleses, però reflectint ingredients autòctons (llúpol, malta, llevat i aigua). Prèvia a l'explosió en popularitat de les IPA, va ser tradicionalment la cervesa artesanal americana més coneguda i popular.