Impressió general:
Una cervesa artesanal americana de color ambre, lupulada, d'intensitat moderada, amb un sabor maltosa a caramel. El balanç pot variar una mica, amb algunes versions sent bastant maltoses i altres poden ser agressivament lupuladas. Les versions lupuladas i amargues no haurien d'entrar en conflicte amb els sabors a caramel de el perfil del malt.
Aroma
Sota a moderat aroma a llúpol amb característiques típiques de les varietats americanes o de el Nou Món (cítriques, florals, pinàcies, resinoses, especiades, a fruites tropicals, fruites de carozo, baies o meló). Un caràcter cítric és comú, però no obligatori. Maltosidad moderadamente- baixa a moderadament-alta (en general amb un caràcter moderat a caramel) que donarà suport, balanç i de vegades fins i tot podria emmascarar la presentació de l'llúpol. Els èsters varien de moderats a cap.
Aparença
Color ambre a rogenc-marró. Escuma moderadament gran de color blanquinós amb bona retenció. En general bastant clara, encara que les versions amb dry-hopping poden ser lleugerament tèrboles.
Sabor
Moderat a alt gust de llúpol amb característiques típiques de les varietats americanes o de el Nou Món (cítriques, florals, pinàcies, resinoses, especiades, a fruites tropicals, fruites de carozo, baies o meló). Un caràcter cítric és comú, però no obligatori. Sabors de malta moderats a fortes, en general mostrant una dolçor inicial a malt, seguit d'un gust de caramel moderat (i de vegades altres característiques del malt en menors quantitats). La malta i l'amargor de l'llúpol estan usualment balancejats i es recolzen mútuament, però poden variar de qualsevol manera. Els èsters fruiters poden ser de moderats a cap. Dolçor encaramel·lat i sabor / amargor de llúpol poden persistir a un final mig a ple.
Sensació a Boca
Cos mig a mig-ple. Carbonatació mitjana a alta. Final general suau sense astringència. Les versions més fortes poden tenir una lleu tebior d'alcohol.
Comentaris
Poden superposar en color amb les Ales Pàl·lides Americanes fosques, però amb un gust de malta i balanç diferent. Existeixen variacions regionals, sent algunes d'elles bastant mitjana i altres molt agressives en el lupulado. Les versions més fortes i més amargues estan dividits en l'estil IPA Roja.
Història
Un estil de cervesa artesanal americana moderna, desenvolupat com una variació de la Ale Americana Pàl·lida (APA). Coneguda simplement com Ale Roja a algunes regions, aquestes cerveses van ser popularitzades pels amants de l'llúpol de al nord de Califòrnia i les zones de nord-oest de el Pacífic abans de la seva difusió a nivell nacional.